在我们平时所选购的零食和一些独立包装的食品中，其袋子里一般都会放有一小包的食品脱氧剂，目的是为了延长食品的保鲜期，同时避免其受潮而影响到口感和质量，在我们平时使用食品脱氧剂的时候，大家都是希望其能够快速奇效的，而这就要求大家先要对其进行相应的了解。
食品脱氧剂是通过物理原理把空气中的氧气吸收掉，减缓食品氧化作用从而达到防霉保鲜的效果。食品脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变，以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
食品脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，食品脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但食品脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用，万一误食对人体也无害。食品脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。脱氧剂形式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。目前，国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。
近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，应用也愈来愈广泛。社会的进步，人民对食品产品的追求多样化，对保质保鲜的要求也越来越重视，食品脱氧剂是一款非常适合的产品。食品脱氧剂也得到了快速发展。
误食食品脱氧剂会怎样
一般脱氧剂没有多大毒性，少量误服不会引起什么副作用的，特别是食物包装里面的脱氧剂毒性更小。误食后建议喝水，加快排泄即可，毒物会通过尿液迅速排出体外，不会对身体造成影响。
脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化(铁系)、酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装脱氧剂外，还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内。
食品脱氧剂是厂家在包装食品的时候而放置其中的一种防潮和防变质的产品，一般来讲，在儿童常吃的零食袋子中十分常见，由于儿童对食物没有辨别意识，有的时候其会趁家长不注意而误食，因此，在儿童误食了脱氧剂后，家长要注意让其多喝水以尽快的排出。
