健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 普通面粉500克 | 肉末300克 |
| 料酒少许 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 甜面酱2大勺 |
| 黄豆酱2大勺 | 郫县豆瓣酱1大勺 |
| 淀粉少许 | 酱油少许 |
炸酱面的做法
1.将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释。
2.葱姜切丝。
3.肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右。
4.锅烧热加油，放入葱姜爆香。
5.放入肉末炒至变色。
6.倒入调好的酱汁。
7.大火烧开，小火烧稠汁即可。
8.放入保鲜盒，随吃随取就可以了。
9.面粉和水备好。
10.水加入面团中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
11.将面团擀成圆形的薄片。
12.从中间开始平切成三等份。
13.多撒上一些面粉，将三片面片摞起来。
14.先切成面条状就可以了。
15.锅中放凉水烧开，将面条均匀的撒入热水中，放少许盐，将面条煮熟。捞出后过一下温开水，撒上肉酱。
